Bio, local, vrac • Les produits
L’écoserie soutient une agriculture biologique, au prix juste, au maximum locale et dans une démarche de réduction des emballages. Chaque référence de nos 2500 produits (nombre toujours en augmentation) est sélectionnée attentivement afin de décliner ces principes fondateurs dans chaque rayon, et de proposer un large choix de produits soutenant une agriculture durable.
A quelques exceptions spécifiques près, tous les produits proposés sont ainsi certifiés bio ou en conversion. Et enfin, l’un de nos objectifs étant de permettre de faire l’intégralité de ses courses au même endroit, vous trouverez à peu près de tout à L’écoserie !
Fruits et légumes
Un large choix de fruits et légumes est conservé bien au frais toute l’année grâce à notre chambre tempérée.
En coopération avec 3 maraîcher·ères locaux·les situé·es à moins de 25km de l’épicerie, l’approvisionnement se fait tout au long de la semaine : Choupatates (Ceyzérieu), GAEC des Flam’en Vert (Peyrieu) et le jardin du Pré neuf (Prémeyzel).
Pour les fruits et légumes ne pouvant être produits localement ou en cas de rupture locale, une plateforme de producteur·ices régionaux vient apporter les compléments : une forte attention est prêtée dans tous les cas à la saisonnalité des produits et à la distance qu’ils parcourent pour être vendus ensuite. Les agrumes proviennent sans intermédiaire de coopératives de Sicile.
Pains
Nous avons la chance dans le Valromey d’avoir d’excellents boulanger·ères ! L’écoserie propose les pains au levain de 4 d’entre eux : Baptiste qui s’est récemment installé avec Les Pains d’Ouche pour les livraisons du lundi après-midi, les paysan·nes-boulanger·ères de la Ferme de La Blada (Chavornay) le mardi, Pauline et son fournil Le Pain de la Pierre (Munet) les mercredis et jeudis, et ceux d’Elaine de A Pain de Loup les vendredis. Des pains frais, aux céréales variées et formats pour tous les goûts !
Produits frais : viandes, desserts, fromages
Fromages, viandes, crèmerie, desserts fermiers et plus classiques, produits préparés : nos frigos et vitrine réfrigérée rassemblent un large échantillon de ce que les éleveurs régionaux de vaches, chèvres ou brebis produisent, ainsi que des produits frais du quotidien en provenance de grossistes.
L’écoserie est également depuis son ouverture « Relais Poiscaille » : un abonnement sans engagement aux produits de la mer, pêchés durablement avec des techniques douces et livrés en direct de petits pêcheurs côtiers. A récupérer le vendredi à l’épicerie !
Epicerie sèche
Un grand rayon de distributeurs à vrac et bacs à pelle pour l’épicerie sèche vous accueille dès l’entrée. Tous les produits les plus courants ont été privilégiés en vente en vrac, et les paquets conditionnés de produits plus spécifiques sont juste à côté : petit-déjeuner, fruits secs et séchés, riz, pâtes, semoules, biscuits apéritifs, légumineuses, farines, huiles. Tout proche, également des conserves de légumes, de plats préparés et de sauces, de poissons, tartinades et pâtés.
Un rayon est dédié aux biscuits (là encore en vrac et en paquets) et aux chocolats (artisanaux ou plus classiques).
Sont favorisés les circuits les plus directs (farines et pâtes fermières par exemple), les plus équitables (chocolats, thés et cafés labellisés Commerce équitable) et les plus proches géographiquement (quinoa de France, riz de Camargue, etc).
Boissons
Du vin pour tous les budgets (une quinzaine de fournisseurs), des bières variées (6 brasseries dont 5 locales), des liqueurs et digestifs artisanaux, des pétillants, des jus et des sirops (locaux et d’un peu plus loin), des boissons végétales, du lait : du choix à disposition au rayon boissons !
Entretien de la maison
Tous les essentiels de l’entretien de la maison sont disponibles dans un rayon dédié, une très grande majorité d’entre eux en vrac, ainsi que ceux nécessaires à la confection de vos propres préparations. Nous travaillons principalement avec une unité de production basée en Drôme provençale, avec des produits labellisés et formulés à plus de 99 % d’ingrédients d’origine naturelle. Nous proposons des contenants adaptés à la vente mais vous pouvez évidemment venir avec les vôtres !
Hygiène et cosmétique
Une sélection composée de produits artisanaux locaux et d’autres plus classiques pour proposer une gamme simple mais adaptée au maximum de peaux, cheveux et besoins
différents ! Certaines références sont également disponibles en vrac (shampoing et gel douche) ou sous format solide. Nous avons également une petite offre de produits de maquillage (adulte, enfant et paillettes à base d’algues pour tout le monde !), et des accessoires lavables (disques démaquillants, serviettes hygiénique et culottes menstruelles). Au total, plus de 10 fournisseurs contribuent à achalander ce rayon.
Petits plus
L’écoserie propose également un petit bout de rayon de livres, des accessoires zéro-déchet, des petits ustensiles de cuisine, et des nouveautés saisonnières !
Les producteurs
Au total, nous travaillons avec plus d’une centaine de fournisseurs. Un très grand nombre d’entre eux sont des producteur·ices et transformateur·ices, avec qui nous collaborons en direct.
La carte ci-dessous rassemble la localisation pratiquement exhaustive de chacun·e, les marqueurs orange représentant ceux situés à moins de 30 km de l’épicerie.